脂質の目次:
脂質代謝、脂肪酸、ステロイド、リポタンパク質など

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  • 脂質の基礎および脂質代謝
    • 脂質の合成
    • 脂質の酸化
    • 脂質の輸送
    • 関連トピック

脂質は LIPID MAPS (LIPID Metabolites And Pathways Strategy) において以下の 8 種類に分類されている。本サイトでも、この分類法を踏襲する。文献 1 および 脂質の定義と概要 も参照のこと。

  1. 脂肪酸とそのエステル (fatty acyls)
  2. グリセロ脂質
  3. グリセロリン脂質
  4. スフィンゴ脂質
  5. ステロール脂質
  6. プレノール脂質
    • カロテノイド
  7. 糖脂質
  8. ポリケチド

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脂質の基礎および脂質代謝

脂質の合成

  1. 脂肪酸の合成
  2. TAG の合成

脂質の酸化

  1. β 酸化
  2. 不飽和脂肪酸の β 酸化
  3. 奇数鎖脂肪酸の β 酸化
  4. ペルオキシソームでの β 酸化
  5. PUFA の酸化

脂質の輸送

  1. リポタンパク質

関連トピック

  1. 脂質の定義と種類
  2. 肥満
  3. 糖尿病

脂肪酸 fatty acid およびそのエステル

脂肪酸 fatty acid とは、カルボキシル基 COOH を末端にもつ炭素鎖のことである。


脂肪酸の概要

  1. 脂肪酸とは
  2. 遊離脂肪酸: (FFA)
  3. 必須脂肪酸: (EFA)

不飽和脂肪酸

  1. PUFA の酸化
  2. ドコサヘキサエン酸: (DHA)
  3. エイコサペンタエン酸: (EPA)
  4. アラキドン酸: (ARA)

アシルグリセロール

  1. トリアシルグリセロール
  2. ジアシルグリセロール
  3. モノアシルグリセロール

その他

  1. コレステリルエステル (CE)

ステロール脂質

ステロイド steroid とは、4 つの環をもつシクロペンタノペルヒドロフェナントレンの類縁体である脂質のことをいう。ステロール sterol はステロイドのアルコールである。

ステロイド

  1. ステロイドの概要
  2. エストロジェン
  3. 11-ケトテストステロン

ステロール

  1. コレステロール


プレノール脂質

カロテノイド

カロテノイド carotenoid は天然に存在する色素で、化学式 C40H56 の基本構造をもつ化合物の総称である。炭素と水素のみでできているものをカロテン類、それ以外の元素を含むものをキサントフィル類という。

  1. カロテノイドの概要
  2. アスタキサンチン


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References

  1. Fahy et al. 2005a. A comprehensive classification system for lipids, J Lipid Res 46, 839-862.