植物に多い糖 アラビノース: 構造、代謝など
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このページの最終更新日: 2023/03/10広告
概要: アラビノースとは
アラビノース arabinose は図のような構造 (Public domain) の単糖 monosaccharide である。組成式は C5H10O5 で、アルデヒド基 -CHO をもつ糖、すなわちアルドース aldose の一種である。
スクロース の分解酵素 sucrase を阻害する作用がある。

他の一般的な糖と異なり、アラビノースは
消化しにくい糖である。Wohl degradation によってグルコースから合成される (図、文献 1)。

References
- By V8rik at the English language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, Link
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