アルコールの概要: 定義、特徴など

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このページの最終更新日: 2024/07/20

概要: アルコールとは

アルコール alcohol とは、飽和炭素原子に結合したヒドロキシ基 -OH を少なくとも 1 つ有する化合物である (1)。

なお、「飽和炭素原子」とは、他の原子に単結合のみで結合している原子をいう。したがって、飽和していない炭素から成るベンゼンに -OH 基が結合したフェノールはアルコールには分類されない。ただし、「アルコール」の定義は情報源によって異なるので、必要な場合には定義を確認する方が良い。

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