1. 概要: フコイダンとは

概要: フコイダンとは

フコイダン fucoidan は、コンブやワカメなどの褐藻類に多く含まれる硫酸化多糖の一種である。以下の図 (1) のように硫酸基 -OSO₃^- をもつ六員環が連なる構造をしている。

下の図も同じ文献から。フコイダンの酵素分解物。枝分かれ構造もあるようである。

References

1. Menshova et al., 2016a. Fucoidans from brown alga Fucus evanescens: structure and biological activity. Front Mar Sci 3, 129.

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