メルカプトエタノール: SDS-PAGE で使われる還元剤

reagents/m/mercaptoethanol
2018/01/19 更新

概要: メルカプトエタノールとは

一般に「メルカプトエタノール」と言った場合には、下のような構造の 2-メルカプトエタノールを意味する。

メルカプト基 -SH が 2 位に入ったエタノールである。

HS-CH₂-CH₂-OH

メルカプトエタノールは還元剤 reducing agent であり、とくにシステイン cysteine 同士が形成するジスルフィド結合を切断するために使われることが多い。反応は以下の通り (1)。

2 分子のメルカプトエタノールが結合することで、システイン同士のジスルフィド結合を切断する。この性質は、次のような実験で利用されている。

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