このサイトでは、原理やプロトコールの紹介だけでなく、実際に実験をしてデータを載せてあるページがあります。どれも予備実験・学生実験レベルですが、なるべく公開するようにしています。

このページは、そのような「実験の記録」があるページへのリンク集です。

1. 生化学実験 (高校・大学レベル)

生化学実験 (高校・大学レベル)

1. タンパク質抽出: プロテアーゼ阻害剤を入れずに、大量の大腸菌からタンパク質を抽出し、SDS-PAGE してみました。多少の分解があるものの、複数のバンドが検出できました。
2. メイラード反応 のページにミルクおよびアミノ酸・糖混合物の加熱実験があります。アミノ酸と糖の飽和溶液を混ぜて加熱すると、茶色くなります。
3. 卵 のページに、尿素 で卵白の凝固を防止する実験があります。終濃度 4 M なら凝固を防止できます。
4. TLC による乳糖の検出 のページに、牛乳のラクトースを検出した実験があります。
5. キウイ のページに、キウイをハムの上にのせるとプロテアーゼ活性で穴が開くということを試した実験があります。ネット情報でしたが失敗に終わりました。